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Reseñas

Vinòmics, autores varios

El cómico no es un genero literario muy popular por aquí, salvando distancia entre su época dorada en los años cuarenta y cincuenta y su declive a partir de 1986… Menos aún entre el público adulto, consumidores de vino y tocando otro genero que no acabamos de asociar a los diálogos encuadrados, la gastronomía. Pero […]

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Experiencias

Roma gastronómica

Comer: antico caffè greco, la sabatino, eataly, alessio, mercato centrale, magnum Productos: guerrini enoteche (de fontana de trevi y quirinale) Libros: borri book (termini di roma) Banda sonora de bienvenida (taxi): Selton, Pasolini Más allá de la sensación inevitable de deja vu, cuando vamos por ahí con la ilusión de «descubrir nuevos mundos» hay una […]

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Gente

Anna Continente

retallsdecuina.cat Presentació, Anna i jo, no ens coneixem personalment així doncs, tinc molta curiositat pel que fa! Té un blog de cuina, que publica des del 2013… En la sessió He parlat de, es veu que té un contingut bastant variat. Receptes, activitats, slowfood… A més a més de col·laborar amb AgroActivitat, que pertany a […]

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Reseñas

Miel, de Jill Norman

Os habéis dado cuenta de la ¿versatilidad de la miel? ¡No nos sirve solo para las recetas dulces, para los toques agridulces y recetas puramente saladas también hace buena combinación! ¡Descubre un poco sobre la miel en el libro que os sugiero y atrévete con la miel! A mí, el amor por la miel empezó […]

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Gente

Tetyana Barbosa

frrrutiz.com | Sí hay otras maneras de saborear frutas y verduras, ¡la de la Tetyana Barbosa! Quién es, La suya viene de la necesidad, de la inspiración en la manera de nuestros antepasados, de cocinar y conservar los alimentos y de la innovación. Tetyana Barbosa llegó en el sector de la alimentación por otro camino. […]

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Reseñas

Revista Cuina,

Revista gastronómica, en catalán

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Experiencias

3 días inolvidables en Carcassonne

Las vacaciones ya han llegado al fin y quiero hablar de nuestra experiencia en Carcassonne, Francia, donde tan solo estuvimos tres días pero os aseguro muy bien aprovechados. Carcassonne está claramente dividido en dos partes, por la Bastida de Saint Louis y La Cité, separados por el rio Aude, pero con acceso a una y […]

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Reseñas

Gran bola de helado, Conxita Herrero

| oír el audio de este artículo Ves la portada y piensas «es un libro que ilustra el verano», el nombre y las imágenes de helados deshaciéndose te pone en modo verano si o si… porque aún tenemos la mala costumbre de ¡asociar los helados solo a el calor! Pero de helados muy poco, va […]

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Experiencias

Llotja de Palamós – mercado del peix

A la llotja de Palamòs els peixeters tenem diferents maneres de presentar el seu tan apreciat producte… Jo tinc la meva favorita de les que faig constancia avui i comparteixo les quatre més populars: Zafates blaves, le que més es fa servir, Falses fulles de color verd, Zafates blanques, nomes he vist la pexetera p.ramos […]

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Reseñas

Risotto, Maxine Clark

Este ha sido uno de los primeros libros que compré en castellano. Lo tuve guardado mucho tiempo porque me daba un poco de respecto ponerme a cocinar una elaboración que necesita tanta dedicación y paciencia… Es que el risotto no puedes preparar todo y dejar allí para que se haga solo, al chupchup, ¡tienes de […]