Bouchons au ton

(receita do livro Un hogar en la cocina, de Molly Wizenberg)


bouchons au ton | un hogar en la cocina

BOLINHO DE ATUM

Se pode usar qualquer variedade de atum sólido.


170g de atum sólido

225g de queijo Gruyère ralado

80g de creme fraiche

3 colheres de tomate frito

3 ovos grandes

60g de cebola picada bem pequeno

2 colheres de salsinha picada

1/4 de colher de sal


Esquentar o forno a 170 graus. Untar uma fôrma para muffin e reservar.

Abrir a lata de atum e num recipiente separar as postas em pedaços mais pequenos, uns dois centímetros como máximo. Adicionar os ingredientes restantes e misturar bem, para que todos os sabores estejam bem integrados.

Dividir a mistura em pequenas porções na fôrma para muffin.

Assar de 20 a 25 minutos.

Tirar da forma com a ajuda de uma faca sem ponta, pra ir desgrudando das laterais. Baixaram um pouco de altura quando estejam frios.

Servir quente ou a temperatura ambiente.


Rendimento 8 bouchons, suficiente para uma comida para 4 pessoas.



SABER MAIS,

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CRÍTICA DO LIBRO, em espanhol | CRÈME FRAICHE, receita | SOBRE O ATUM



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© since many years ago por patriciadecastro | barcelona - catalunya | experiencias & reseñas de libros gastronómicos ·