Brigadeiro, receta tradicional

Updated: Nov 22, 2018


395g de leche condensado

2 cucharas soperas de mantequilla

4 cucharas de chocolate en polvo

Fideos de chocolate

Paella de fondo grueso Mini moldes de papel, los típicos para las mini magdalenas


En la paella mezclar los tres primeros ingredientes. En temperatura media y removiendo sin parar por un mínimo de diez minutos o hasta que la masa se haga espesa y desenganche de la paella.

Poner en un recipiente amplio y untado con mantequilla y dejar enfriar.


Cuando la masa se transforma en Brigadeiro!

Untar ligeramente las manos con mantequilla, coger una pequeña porción de la masa y hacerla girar entre las dos manos para dar forma al brigadeiro, pasar por los fideos y poner en mini moldes de magdalenas. Rende 30 unidades.

Guardar en la nevera, en recipiente con tapa hasta la hora de servir.

Ideal para la hora del café después de la comida o cena.


Como conservar la masa, Puedes conservarla en la nevera o en el congelador, envuelta en papel filme y dar forma a los brigadeiros cuando tengas invitados y quieras impresionar!

Receta del libro O livro do Brigadeiro, de Juliana Motter | ver reseña

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#Recetario

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