Manzanas

Updated: Nov 22, 2018


Las manzanas son maravillosas, hay más de veinte mil variedades y infinidad de recetas con ellas. Y aunque que son frutas tipicas del otoño, las encontramos en los mercados todo el año. Tener las simpre en casa nos puede dar muchos momentos de deliciosas sorpresas a familiares y amigos.

3 consejos básicos para elección y conservación

  • ASPECTO - Por lo general elija las que sean más aromáticas, con colores vivos y brillantes, que sean firmes y sin moretones. Las que no reúnan estas características probablemente estarán demasiado maduras y pueden ya no tener buen sabor, lo que influirá en el resultados final de lo que quieras preparar.

  • COMO GUARDAR LAS - Si las vas a comer crudas en pocos días, basta con mantenerlas a temperatura ambiente.​ Caso quiera conservar las por más tiempo guardarlas en la nevera, dentro de una bolsa de plástico con agujeros y en el cajón de frutas y verduras, donde la temperatura es más controlada.

  • CUIDADO - Lavar, siempre antes de consumirlas crudas o antes de guardarlas en la nevera.


FICHA TÉCNICA:

Origen: Almaty, antigua capital de Kazajistán, de 1929 - 1998, tal nombre se traduce Padre de las Manzanas.

Variedades: 20.000 aproximadamente.

Local, con Indicación Geografica Protegida,

Poma de Girona. Aquí también se puede conocer las variedades de manzanas que poden llevar esa denominación y su forma de producción.

FONTE:

Articulo de Martha Stewart, Aplle

Información adicional en Wikipedia, Manzana

#Gastronomia #Producto

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