Mousse de turrón

250g de nata liquida,

3 o 4 huevos,

1 tabla de turrón de jijona,

50g de azúcar glas,


PREPARACIÓN,

Separamos las yemas de las claras de huevo, las reservamos.

En un mortero deshacemos bien el turrón y, junto con las yemas y la nata liquida, lo batimos con unas varillas. Cuando la mezcla haya montado, la reservamos en la nevera.

Montamos en punto de nieve las claras de huevo con el azúcar glas y, con un cucharón, la vamos combinando con la mezcla de nata, yemas y turrón.

Disponemos la mouse en copas de servicio que dejaremos reposar en la nevera durante un par de horas.


A la hora de servir, podemos decorarlo con unos barquillos o espolvorearla con cacao en polvo o con canela molida.


Vino recomendado: dulce oloroso




  • facebook - bcncookbookclub
  • Instagram - bcncookbookclub
  • TripAdvisor - bcncookbookclub

© since many years ago por patriciadecastro | barcelona - catalunya | experiencias & reseñas de libros gastronómicos ·