Salmão e... Erva-doce

Updated: Jan 4, 2019


Essa é uma receita que faço com frequência, parece mais uma peixada de salmão e vai perfeita pros dias de chuva e friozinho | para ana maria e pascal

4 col. de sopa de óleo,

1 bulbo de erva-doce, também conhecido como funcho, cortado em fatias finas,

2 tomates medios cortados em quatro,

4 dentes de alho em fatias finas

4 fatias finas de limão à gosto,

4 filés de salmão em temperatura ambiente,

Sal e pimenta-do-reino,

Reservar o peixe.

Levar ao fogo a agua e óleo com o restante dos ingredientes.

Tapar y cozinhar de 5 a 7 minutos, em fogo médio.

Sazonar o peixe e incorporar à elaboração acima, fazendo um pouco de espaço entre os outros ingredientes.

Tapar e deixar cozinhar de 10 a 15 minutos, em fogo baixo.

Ao desligar o fogo, deixar descansar uns cinco minutos e servir.

ACOMPANHAMENTO ideal, arroz branco.

SABIA QUE o salmão do Oceano Pacífico morre depois de se reproduzir, porém o do Oceano Atlantico se reproduz mais vezes!?


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#Recetario

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© since many years ago por patriciadecastro | barcelona - catalunya | experiencias & reseñas de libros gastronómicos ·